AImpact of high pressure treatment on enzymatic hydrolysis of lentil and kidney bean proteins
2018
KISR Report
Final Report
المساهمون:
Ahmad, J.
الموضوعات:
Air
,
Air
,
Hydrolysis
,
Hydrolysis
,
Peptides
,
Peptides
,
Protein hydrolysate
,
Enzymes
,
High-pressure processing
,
Peptides
,
Functional food
,
حلامة البروتين
,
إنزيمات
,
معالجة الضغط العالي
,
أغذية وظيفية
المشروعات:
Impact of High Pressure Treatment on Enzymatic Hydrolysis of Lentil and Kidney Bean Proteins
رمز المشروع:
FB 121K
عرض الملف